Viendo que hay pocas cosas que Flash no pueda hacer, cuando veo un menú o algo “útil” y que es vistoso, las típicas cosas que les gustan a los clientes, me entra la neura de ver si es posible hacerlo en versión “estándar”.
Y en el caso de los menús con submenús, el paradigma aun sigue vigente como elemento de navegación, aunque no se ha encontrado una forma cómoda de hacerlo. Sea como sea, y tras ver que funcionaba, para permitir que más gente lo use he creado un plugin para jQuery. Una vez cargado con: 
` 
<script src="jquery.slidemenu.js"></script> 
<code> Se puede ejecutar sobre cualquier lista con sublistas no ordenadas con: </code> 
<script> 
jQuery(document).ready(function(){ 
$("#menu_").slideMenu(); 
}); 
</script> 
<code> Siendo menu_ el id del elemento que queremos convertir en lista. De esta forma, la página degrada bien, ya que si el navegador no dispone o no usa Javascript o CSS se ve como una lista normal. Para personalizar la apariencia, añadido al CSS normal, habría que modificar el del elemento con id slideMenu: </code> 
#slideMenu_menu{ 
font-size:10px; 
font-weight: normal; 
background: #C4B2AF; 
} 
#slideMenu_menu li{ 
margin-right: 35px; 
} 
` 
Ya que este es el elemento que va llevando de un lado a otro el menú. De todas formas, puedes <a href="http://mentadreams.com/demos/jquery.slidemenu/jquery.slidemenu.js">descargarlo y jugar con él aquí</a>. Y <a href="http://mentadreams.com/demos/jquery.slidemenu/">ver una demo aquí</a>.</pre>

Menú deslizante para jQuery